3 Receitas de Caldo Verde para Aquecer o Coração nesse Inverno

Nada melhor que uma comidinha gostosa para aquecer o coração e o estômago no friozinho que está fazendo em Vila Velha. E convenhamos, um bom caldo verde agrada a todos os paladares. Aqui, vamos deixar 5 receitas com ingredientes fáceis de achar no Supermercado Extrabom

Caldo verde com batata e calabresa

• 1 litro de água fervente (aproximadamente)

• 1 cubo de caldo de bacon

• 3 xícaras (chá) e meia de batatas em cubos

• 1 folha de loura

• 1 colher (sopa) de óleo

• 1 cebola picada

• 2 gonos de linguiça calabresa fatiada

• Sal e pimenta do reino (a gosto)

• 1 xícara (chá) de couve fatiada e picada

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, cozinhe a água, o caldo, a batata e o louro por 15 minutos ou até a batata amaciar. Deixe esfriar, retire o louro e bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola por 2 minutos. Adicione a linguiça e frite até dourar. Junte a batata batida, sal, pimenta e cozinhe até levantar fervura. Se necessário, adicione mais água. Misture a couve e cozinhe por 5 minutos

Caldo verde com bacon no pão italiano

• 6 batatas em cubos

• 6 xícaras (chá) de água

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas

• 200g de bacon picado

• 1 cebola picada

• 1 maço de couve fatiada

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 pão italiano redondo sem o miolo

• Bacon frito para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, cozinhe as batatas na água até amaciarem.

Bata metade das batatas com um pouco da água do cozimento no liquidificador. Reserve. Liquidificadores

Aqueça o óleo em outra panela, em fogo médio, e frite a calabresa e o bacon até dourar. Junte a cebola e refogue até amaciar.

Adicione as batatas em pedaço com a água e a batata batida no liquidificador, a couve e cozinhe por 5 minutos, após levantar fervura.

Tempere com sal e pimenta, transfira para o pão italiano, polvilhe com bacon frito e sirva.

Caldo verde diferentão

• 700g de mandioca cozida em pedaços (reserve a água do cozimento)

• 1 colher (sopa) de óleo

• 1 cebola ralada

• 3 gomos de linguiça calabresa fatiada

• 1 maço de couve fatiada

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Retire os filamentos da mandioca, despeje no liquidificador e bata, aos poucos, com a água do cozimento até obter um caldo homogêneo. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola e a calabresa por 3 minutos ou até dourar. Junte o caldo de mandioca e cozinhe até levantar fervura. Adicione a couve e cozinhe por 5 minutos. Tempere com sal, pimenta (a gosto) e sirva.